戚风蛋糕（烤盘大盘）
简单
4人份
平时都是用10寸模具制作的，总是不够吃，这次改了一下，用烤盘一次做的更多，还比圆形的更简单哦！
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食材清单
其他
- 110g+30g白糖
- 110g牛奶
- 115g植物油（我用的玉米油）
- 160g低筋面粉
- 20g蜂蜜
- 2g生粉
- 8个鸡蛋
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离。
2
蛋白分4次加糖粉110g，生粉2g打发至直角不下垂。
3
蛋黄加入白砂糖30g，植物油115g，牛奶110g，蜂蜜20g打发至呈现小泡。
4
分四次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5
将1/3蛋白加入搅拌，注意不要消泡。
6
搅拌后全部倒入剩余的蛋白中，继续混匀。
7
注意不要消泡
8
烤盘垫上油纸，蛋浆倒入，展平。
9
放入烤箱下层，上火140℃，烤60分钟。
10
取出烤好的蛋糕，无需摔模。
11
切好
12
蛋糕松软，味道好极了。