蔓越莓牛轧糖（制作五分钟，包装俩小时）
简单
4人份
关键词：随性 易做 奶香四溢 考验包装手法艺术。 配方大概能做38颗2×2×4㎝的牛轧糖。 混合配料 翻压的时候需要一点手臂耐力，加油！玩起来💪🏻 （上次大批量做青团时买的花生碎，用剩一整包…包装上写的使用功能，是制作牛轧糖…所以我又买了棉花糖、黄油、米纸……）
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食材清单
其他
- 100克全脂奶粉
- 100克花生碎
- 250克棉花糖
- 40张包装纸
- 40张米纸
- 50克黄油
- 80克蔓越莓
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好这些材料
2
首先切出50克黄油，室温下融化…
3
等待黄油融化的时间，称250克棉花糖，改小块（我用剪刀✂挺快的）
4
称好100克全脂奶粉、100克花生碎、80克蔓越莓干（如果太大也要改小一点）。这三样的量是稍微偏大的，我最后都没用完，剩一点
5
备好材料后，黄油先下锅（不粘锅），小火，至融化。然后放入棉花糖
6
一直小火不用开大，否则会看到棉花糖团表面形成一层焦焦的膜
7
不断翻拌 使其受热均匀
8
融化至这个状态就可以关火了，利用余温让它继续融
9
倒入奶粉，不断换方向折叠糖饼（先左右折叠，压扁，再上下折叠，压扁…）
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直至奶粉与棉花糖饼融为一体
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加入花生碎和蔓越莓干碎（大胆加，多点少点都好吃，看个人口味），同样折叠和碾压手法，使其分布均匀
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这样大概就可以出锅了。在烤盘上撒一点点奶粉（不撒也没问题）
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把整块糖挤到烤盘角落 用切刀整平
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晾凉之后就可以切了 可以先切一两颗试试尺寸 看能不能包进包装纸或小袋子 再调整大小
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定好尺寸后 先切条…
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再切块儿 切得不漂亮的怎么办 简单！吃掉就行😋
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包上米纸（会更好吃） 防粘在包装纸上
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再包包装纸（扭一扭别把纸扭烂了哦 很讲求技术的哦）包多几次就掌握技巧了，越包越漂亮
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最后可以用可可爱爱的袋子装好一袋袋，分享出去（自己不要吃太多哦）
