鸡油菜心
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克湿淀粉
- 15克熟火腿末
- 250克清汤
- 25克熟鸡油
- 2克味精
- 500克净菜心
- 500克实耗油75克熟猪油
调味品
- 2克精盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菜心削尖，切成13厘米长，再对剖开
2
炒锅置旺火上烧热，下猪油至四成热（约88℃）时，将菜心排齐下锅，沸后将菜心下锅炆约2分钟，加精盐和味精
3
将湿淀粉调稀，边转锅边淋入芡汁，浇上鸡油，揩净锅边，出锅装入腰盘，撒上火腿末即成
