蜜汁猪肉脯【烤箱版】
简单
4人份
猪肉脯在各种各样的零食连锁店都有卖。价格还不便宜。真不真我倒是不清楚。当时就是觉得贵。实际上等你自己真正做你才知道多么的麻烦。特别是烤制的时候。自己做唯一的优点就是东西真。大家还是偶尔可以做一两次尝试一下的。重在过程嘛！做东西也是个培养耐心的过程。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g水
- 15g耗油
- 1克胡椒粉
- 30g蜂蜜
- 5克料酒
- 5克生抽
- 5克白芝麻
- 5克老抽
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 40克白糖
- 4g盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有除了蜂蜜和水、芝麻的材料全部称重送入和面盆。实际上这里使用纯瘦肉是最好的。但是我家只有普通的猪肉馅。也就只能这样做啦。
2
厨师机搅拌头2档5分钟材料混合均匀。
3
和好的肉馅状态挺好的。
4
蜂蜜兑水。实际上我用的是20克水。但是我感觉太多了。我不知道一些人的方子用1比1是怎么做出来的。20克都很多好吗！？建议大家使用10克水。
5
把适当的肉馅用油纸两面包裹擀平、直接用手拍也行。大概2MM厚的肉片。
6
厚薄记得一致啊。送入预热好的烤箱200度20分钟。这个肉的量可以做3盘。我是两层同烤的。中途刷蜂蜜水的时候得上下交换位置
7
烤制约10分钟后肉明显缩水。把烤出来的水分倒掉。刷上蜂蜜水。然后撒上芝麻。两面都刷哦。翻面的时候记得使用辅助工具以免烫伤。
8
烤好的猪肉脯不软不硬。刚刚好。和外面的味道有8成像。
