【宝宝辅食】酵母版无泡打粉大米发糕宁波水塔糕粘米粉葡萄干枸杞白糖米糕米馒头零失败无难度Q弹不粘牙
简单
4人份
一款宁波特色的点心——水塔糕，不知道其他地区的名称又是什么呢？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克水
- 150克粘米粉
- 2克酵母
- 30-40克随你喜欢白糖
- 适量（记得洗一下）葡萄干枸杞干
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所需食材，除了葡萄干和枸杞，其他都混合在一起，搅拌搅拌。
2
搅拌均匀至无颗粒，盖章盖子，发酵30-40分钟，夏天时间短20-30，冬天时间长30-40，具体看温度。
3
发酵至有很多泡泡就可以了，然后搅拌搅拌排气。
4
找个模具，涂抹点无味的食用油防止粘连。
5
倒入粘米粉浆8分满。
6
上锅二次发酵，10-15分钟，夏天和冬天不一样，夏天一般10，冬天15，具体看温度。
7
发酵至有一点点小气孔就可以了，不要过头，放入喜欢的配料，葡萄干、芝麻、桂花、蔓越莓、核桃肉都可以。
8
冷水上锅水开后，再蒸10-15分钟，闷三分钟，防止回缩。
9
QQ弹弹的米糕就完成啦，真的零难度。夏天做真的超快速，晚饭后准备好食材，楼下散个步回来就可以蒸了，非常方便。
