料超足的咸蛋黄干贝蛤蜊香菇大肉粽
简单
4人份
最爱吃粽子，不是端午节也爱吃，哈哈哈。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 若干个咸蛋黄
- 若干克糯米
- 若干克蛤蜊
- 若干勺生抽
- 若干勺老抽
- 若干朵香菇
- 若干片粽叶
海鲜
- 若干粒干贝
肉类
- 若干克五花肉
调味料
- 20克白糖
- 若干克盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸鸭蛋只留咸蛋黄，蛋白可以炒蛋。
2
酱料熬制，这是粽子的灵魂，生抽100ml，老抽50ml，桂皮，八角放入锅中小火煮开，加入白糖20g之后再小火煮5分钟，汤汁放凉就可以用了，这个酱汁泡糯米和腌肉都可用，大概是三斤糯米的量
3
蛤蜊稍微泡水。
4
干香菇泡水泡发后，撕成四瓣，沥干水备用。
5
干贝也要稍微泡水，买的新鲜粽叶在锅里煮三到五分钟左右，放冷水中清洗，拿出来备用。糯米要提前泡三个小时左右，加入步骤2的酱汁和少量食用油放置半个小时备用。
6
然后就是包包包，全都加加加。
7
包好，用高压锅煮熟。
8
煮好之后开吃，五花肉里的肥肉基本都化了，其他料配在一起超好吃哒！
