淮山牛尾汤
简单
4人份
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。 牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。
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食材清单
其他
- 枸杞
- 淮山
- 牛尾骨
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒加水煮沸,下牛骨淖水
2
洗净后放入汤煲,加几片生姜
3
大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色
4
加入淮山和枸杞再煮10-15分钟,调入盐
