快手早餐 | 荷兰松饼的万能公式（可甜可咸）
最近的早餐一直是它，真的太简单了，无敌百搭，可甜可咸，而且颜值很高。不需要像舒芙蕾松饼那样分蛋打发，也不需要像普通松饼那样一个个做。只需要把所有材料混合，丢烤箱里烤十几分钟就好了。 这种松饼叫荷兰松饼，外网美图超多，搬一些过来，给大家一些启发~ 今天再分享一些搭配心得，可甜可咸，又可以均衡营养，更主要的是搭配的好才会好看！
食材清单
其他
- #咸党公式
- #松饼部分（一人份）
- #甜党公式
- 1个鸡蛋
- 30g全品类面粉（我更倾向低粉）
- 5-10g白砂糖（减肥可以不加）
- 60g牛奶
- 8g黄油
- 坚果、果干、奶酪…其他
- 坚果、果干、奶酪…其他（可选）
- 小番茄、甜玉米粒、黄瓜、彩椒、胡萝卜、菌菇…增加口感和视觉的菜（选1-2种）
- 烟熏三文鱼、鸡蛋、培根、香肠、虾…蛋白质（选1-2种）
- 牛油果酱、土豆泥、鹰嘴豆泥…酱料（选1种）
- 生菜、芝麻菜、卷心菜、羽衣甘蓝、菠菜…绿叶菜（选1种）
- 草莓、蓝莓、无花果、香蕉、桃子、苹果…水果（选2-3种）
- 酸奶、果酱、巧克力酱、冰激凌、抹茶酱…酱料（选1-2种）
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料其实不多，怕胖的人可以不加白砂糖，因为可以通过酱料调整味道，但加了糖膨发会更好一点。
· 第一步记得先将铸铁锅放入烤箱，用200℃预热。
将除黄油以外的所有材料都放入料理机中混合10s。
· 如果没有料理机，就手打，混合均匀就行。
烤箱预热完成后，拿出铸铁锅，放入一小块黄油，待其融化，并且晃动锅子，让黄油将锅底浸润。
多出来的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀后倒回锅中。
· 我用的是柳宗理的16cm铸铁锅，没有的话用其他烤盘也可以代替，液体大概是锅体1/3-1/2的量。
放入北鼎烤箱，200℃烤15-17分钟，观察松饼表面上色即可。
膨发的过程很治愈，但每次膨发的状态都会不一样，难免会东倒西歪的，不用担心，反正出炉后都会泄气。
我比较作，为了好看会撒一些糖粉，你们不用学我啊哈哈~
「 更适合早餐的咸党 」
咸口党们可以放肉，适合早上补充各种营养。
· 这款我放了培根秋葵卷、牛油果泥、胡萝卜丝以及超爱的酸黄瓜片~
也可以放荷包蛋、培根、西红柿、口蘑以及沙拉，这都些都是在松饼入烤箱后完成的哈~
「 也可以作为下午茶的甜党 」
家里的水果随手放了一些
哈密瓜+火腿+酸奶疙瘩~
【以下图片来自外网】
给大家一些发散参考~
烟熏三文鱼是个不错的选择；烤羽衣甘蓝拌培根看上去也很美味哈~
这个看上去因该是小番茄沙拉配荷包蛋。
比较常规的煎蛋、培根、牛油果搭配。
炒蘑菇配豌豆叶。
酸奶、无花果、草莓、石榴。
柠檬酱、蓝莓。
苹果、冰激凌、枫糖浆（我猜的）
冰激凌、各类浆果
做松饼的时候加点可可粉就是巧克力松饼啦~配冰激凌和巧克力酱看起来也不错哦~
是不是都挺好看的哈~期待更多的创意！
