柠檬油封虾 不要钱的橄榄油做出Q弹多味的虾
简单
4人份
平日里做菜不光好吃，也得好看，喜欢这道菜油封后在玻璃器皿里面的样子，看着开心，味道也是层次递进，属于治愈性的菜品，还可以当宴客的前菜，来个漂亮的盘子，立即米其林三星的感觉。
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食材清单
其他
- 0.5克黑胡椒碎
- 1个干辣椒
- 1根迷迭香
- 2片月桂叶
- 3-4瓣蒜
- 300克橄榄油
- 半个柠檬
海鲜
- 10-12只虾
蔬菜
- 2个小洋葱
调味品
- 2-3克海盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱 蒜切丝或者片。
2
虾用盐抓一下洗去黏液备用。
3
虾焯水，变色烫熟就行，焯水后立即浸入冰水里，这样才能保持虾的Q弹紧实。
4
用厨房纸巾吸干虾仁的水分，一定要尽可能吸干！
5
找一个漂亮带盖的玻璃器皿，把蒜 柠檬 洋葱 虾一层一层码在器皿里，撒一点海盐，月桂叶 黑胡椒 干辣椒 迷迭香这些香料放在最上面，然后倒入橄榄油，油的量一定一点要封住所有材料。
6
盖上盖子放入冰箱冷藏至少10个小时以上即可。
7
吃的时候提前1个小时从冰箱取出，然后捞出食材装盘。
8
味道层次递进，热量也很低，健康好味。