木须肉鸭蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸭蛋
- 克油
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量料酒
- 适量木耳
- 适量生抽
- 适量耗油
肉类
- 适量瘦肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。黄瓜胡萝卜切段后改切片。木耳泡发洗净。鸭蛋打散后加入料酒和盐静置，注意要加入料酒，否则炒出来的鸭蛋会腥，吃不习惯的话可以改用鸡蛋。瘦肉切片后加入盐和生抽入味。
2
先炒鸭蛋，这一步多放点油，炒的时间不需要太长，炒到看不到液体即可。
3
炒肉，炒到变色即可，盛出。
4
依次放入木耳，黄瓜和胡萝卜煸炒，加入盐，耗油和生抽，盐可以少放点，因为耗油和生抽已经有咸味了。
5
翻炒均匀后盛出，配上一碗米粉，就是一道食材丰富的下饭菜。
