八寸裸蛋糕
简单
4人份
美美的水果裸蛋糕 快动手做起来吧 给你爱的人一份甜蜜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 500ml奶油
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5只鸡蛋
- 86克低筋粉
- 几滴柠檬汁
- 适量(装饰用)椰蓉粉
- 适量水果
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 一克盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄
2
蛋黄里加入糖 搅拌均匀
3
加入玉米油 乳化
4
加入牛奶继续乳化 乳化后是这个状态
5
筛入低筋粉和可可粉
6
手动搅拌均匀 此时烤箱预热180度
7
蛋白加盐和柠檬汁打发可以出现直立的一个尖角
8
取一部分蛋白到面糊里 J字手法搅拌均匀
9
再把糊倒回蛋白霜里 J字手法拌匀
10
倒入模具 再抬起震两下
11
上火165 下火145 45分钟左右
12
晾凉后脱模
13
再用水果奶油还有椰蓉粉装饰就可以啦！
14
是不是很美腻 嘿嘿
