凯伍德厨师机菜谱 — 蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 30g色拉油
- 40g牛奶
- 4个鸡蛋
- 80g低筋面粉
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清倒入厨师机搅拌碗内，分3次加入53g糖粉，打发至中性发泡
2
洗净搅拌碗，再将蛋黄与40g糖粉搅拌均匀
3
将油，牛奶分别倒入搅拌均匀后的蛋黄中，再加入低筋面粉搅拌均匀
4
将1/3打好的蛋清倒入面糊中，翻版均匀后再将其倒入剩余的蛋清内，继续翻拌
5
将翻拌完的面糊，倒入垫好烘焙纸的正方形蛋糕模中，并用刮板刮平表面
6
放进预热到160度的烤箱中，烘烤约20分钟
7
烤好后取出，脱模晾凉
8
淡奶油中加入7g白砂糖打发，打至提起有弯的小尖头
9
将打好的淡奶油均匀涂抹再蛋糕表面，可适当放入自己喜欢的水果，卷成型
