五仁月饼
简单
4人份
幼时各种节日奶奶都会做各种吃的。春节做年糕、蒸馒头。我就会搬着小板凳 坐在灶头旁等着先做好先试吃的准备；端午节包粽子时爷爷也会单独给我包几个八角小粽子，奶奶用毛线编个小网兜给我挂熟鸡蛋；秋老虎时做秋豆；夏天熬酱 晒酱板；种的黄豆 留着冬天浸泡后去磨豆腐，油炸豆腐果，还特地用水瓶带回来一瓶豆浆……唯独没做过月饼。现在的生活越来越少有这种仪式感了。奶奶也年纪大了，这次是我第一次动手做月饼，以前都是吃现成的这次做的带回去给她也尝尝，老年痴呆的奶奶现在越发的爱吃零食，还总爱回忆过去…… 这次月饼还算满意 第一次嘛，就算不是很好吃，奶奶也会说很好吃，因为她爱我😊
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食材清单
其他
- 100克杏仁
- 100克瓜子仁
- 100克花生油
- 120克核桃
- 130克蔓越莓
- 160克温水
- 200克花生
- 200克黑白芝麻
- 260克转化糖浆
- 300克麦芽糖
- 300糯米粉
- 400克中筋面粉
- 8克枧水
- 8克白酒 高度45度以上
- 以上可做15克的50个，35克的馅50个
- 最后取一个鸡蛋和20克牛奶打均匀 用来刷月饼表面
- 月饼皮
- 月饼馅 材料不定，根据自己口味
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
