蓝莓酱🍓酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 350克蓝莓
- 50-80克细砂糖
- 半个柠檬
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓洗干净啦~
2
耐心对半切~
3
加入白砂糖，50克~100克。正常蓝莓:砂糖是4：1，可以根据口味调整。
4
加入糖后搅拌均匀，耐心等待静置30分钟。
5
30分钟后糖分充分和蓝莓融合，还有蓝莓汁液的渗出。
6
将蓝莓和汁液全部倒入锅里，中火煮沸。
7
期间不停翻遍避免粘锅。
8
中火翻遍后慢慢会有果汁的产生。注意，没有加入一滴水。是纯果汁。
9
在锅中划十字，果汁快速合拢说明还不成酱。沸腾后转小火，耐心熬制。
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小火熬制后在锅里划十字果汁合拢缓慢说明快ok啦!
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挤半个量的柠檬汁，可以提鲜，激出蓝莓的果味，同时起到给蓝莓酱保鲜的作用，增加蓝莓酱的维生素abcdefg
12
加入柠檬汁后再小火收干一些~
13
大功告成!
