心形紫薯雪耳羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克紫薯
- 半朵雪耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料备好
2
雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用
3
把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1-1个半小时
4
紫薯洗净去皮切成片
5
将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软
6
紫薯摊凉，切成正方形，然后用小刀切成心型
7
多余的紫薯切成小块，心形紫薯（77颗）放入碟中备用
8
雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟
9
紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃
