根本停不下来的 香卤鸡腿
简单
4人份
汤可以留着继续卤其他菜品，肉菜、素菜都可以。冻在冰箱里，一个月拿出来煮沸一次，可以长期保存，越用味道越好。豆制品容易使卤汤变酸，可以盛出一部分单独使用。
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食材清单
其他
- 没过食材水
- #主料
- #调料
- #香料
- 1个草果
- 1块桂皮
- 1小把小茴香
- 1小把花椒
- 2个八角
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3片白芷
- 4勺生抽
- 4勺黄酒（或料酒）
- 4只鸡腿
- 一小把陈皮丝
蔬菜类
- 1块良姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，冷水入过+料酒+生姜，煮沸之后再煮5分钟。（可以用牙签或叉子在鸡腿上多扎几下，方便入味）
2
煮好后温水冲干净
3
左面炒香，右面装卤料包备用。香料又啥放啥，不强求。
4
起锅烧油😅😅小火，下入左面香料炒香。
5
生抽+老抽+黄酒（或料酒）+蚝油+冰糖+水，烧开。
6
放入鸡腿+准备好的卤料包，加盖，中小火煮30分钟。
7
30分钟后浸泡2小时以上，使鸡腿入味。（放冰箱隔夜更好）
8
泡两小时的，完全入味、上色，味道杠杠的。☺️
9
鸡腿盛出后接着用卤汤煮了土豆片，味道超级好。😋
