爽口凉拌小菜
简单
4人份
平时喜欢做点凉拌菜，随时拿来可以吃。我是山西人，竟然不爱吃醋😂😂所以醋根据需要自己加吧
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个小米椒
- 1小勺鸡精
- 1小把虫草花
- 1张湿豆皮
- 1把粉丝
- 1把豆芽
- 3瓣蒜
- 5棵菠菜
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，食材洗干净，豆皮切丝，菠菜切段
2
把所有食材开水煮熟，不要煮的时间长，水开就可捞出，凉白开冲一下沥干。菠菜水多，可以用纱布包着挤掉多余水分。
3
最后煮菠菜，菠菜有草酸，我一般都多煮一会。
4
把所有食材放入盆里，撒盐，鸡精腌一会，最少5分。然后把盆里腌后出的水倒掉。
5
把葱姜蒜和小米椒码到菜上，炒锅放油，油热后放入花椒炸香捞出，弃之不用。把热油浇在码好的葱姜蒜上。
6
搅拌后装盘上桌。
