开胃豆腐皮
简单
4人份
第一次做这道菜没想到很好吃，有点川味的感觉
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食材清单
其他
- 2棵葱
- 4个小红辣椒
- 4张豆腐皮
- 半碗多水
- 适量味精
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量老抽
肉类
- 300克瘦肉
蔬菜
- 2个蒜瓣
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐皮洗干净切条
2
瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎
3
辣椒切粒 蒜瓣切碎 姜切小片 葱切粒
4
碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用
5
锅烧热加入油烧开，把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟，熟透后倒入调好的淀粉水烧开，这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒，然后加适量的盐和糖继续翻炒，如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水，因为淀粉是容易粘的！炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花，搞定盛起！
