红糖牛奶年糕
简单
4人份
这个年糕的做法是妈妈传给我的，再加上材料的改良，更适合不喜欢食太甜的人仕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150ml水
- 200ml牛奶
- 20克食用油
- 450克糯米粉
调味品
- 300克红糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖用150ml的水煮溶，煮成糖浆。
2
糯米粉全部倒入大盆子。
3
红糖浆放凉至70-80度左右，不用完全凉透，一点点加入糯米粉中，一边加一加搅拌，然后加入食用油，牛奶，也是一边加一边搅拌。
4
所有材料完全溶合后，再继续揉5-10分钟，直至成这样子。
5
盘子刷点油，将粉团放入，压平，烧开水后放入锅中，大火蒸50-60分钟，期间用筷子插入糕中，筷子不粘粉就表示熟了，焖10钟再开盖。
6
蒸好的年糕放凉再整块取出。
7
把年糕切成小块，煎一下。
8
用这种方法做出来的年糕，不粘腻，很Q弹，很爽口喔！😊
