止咳化痰柚皮糖
简单
4人份
柚皮糖也是柚子皮综合利用之一，它的风味并不是单纯甜味，而带有酸味，外观透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。
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食材清单
其他
- 1个柚子皮
- 刚好淹没柚皮即可水
- 按个人喜好冰糖
调味料
- 盐巴
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以洗干净哟。
2
柚子皮切片，自己觉得合适的大小即可。用淡盐水浸泡柚子皮。
3
泡出黄水以后，捞出柚子皮，挤干水份。然后换一盆清水继续浸泡，这次开始就不要用淡盐水了。只用清水。直到挤出的水份不再发黄。这一步是为了去掉柚子皮的苦涩味道。大概要陆续浸泡4个小时左右。每次换水都要挤干柚子皮。
4
柚子皮处理好以后，开始熬糖水。糖度随自己的喜好即可。
5
糖水熬好以后关火，放入挤干水份的柚子皮浸泡。保证每片柚子皮都吸收了足够的糖水。
6
开大火熬干水份以后，转小火开始翻炒柚皮糖。一定要小火哟，避免局部糊掉。
7
炒到最后，柚子皮的水份变干，开始有糖粉析出的时候，就差不多好了。喜欢脆口的，还可以再多炒一会儿。起锅放凉，直接密封保存的话，就是偏软的。放室温晾凉1天左右，就是酥脆的哦。呵呵。
