6寸简约风蛋糕

简单 4人份

七夕那天给自己做了个蛋糕,虽然技术不咋地,但是口感不错,这就行了,过节仪式感也算是有了

6寸简约风蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 20克玉米油
  • 28克水或者牛奶
  • 2个鸡蛋
  • 30克低粉
  • 适量淡奶油
调味料
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

651.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

891.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

直接把盆子放在电子秤上,倒入20克花生油,28克水或者牛奶,简单粗暴少洗两个小工具

2

搅拌乳化看不到油

3

筛入低筋面粉,画一字搅拌均匀

4

加入2蛋黄

5

画一字搅拌均匀

6

蛋清打到鱼泡眼加糖,不需要加柠檬水或者白醋去腥,当然喜欢加点也行的

7

打到细腻二次加糖,这里全加完就行了,如果你习惯分3次加也可以,就根据自己的习惯来

8

打到蛋白带尖盆子扣过来蛋白不掉就可以了

9

或者写个8字不容易消失,我也不知道我写的8哪去了😂

10

取一半蛋白加蛋黄糊里

11

翻拌均匀,用炒菜或者划圈的手法都可以,自己怎么习惯怎么来

12

再把蛋黄糊倒了蛋白里面

13

同样翻拌均匀

14

太急了,忘了拍倒了模具里的了,从高处倒入模具,轻轻震两下排除空气,放入预热好的烤箱里

15

25分钟的样子,已经明显长高了,继续烤10分钟,会慢慢回落

16

出炉,表面有点开裂,震一下,倒扣凉了后脱模

17

打发淡奶油,我每次都打多一点,也不称,剩下的做点水果盒子就解决了

18

不分片了,直接摸奶油,抹面技术慢慢练,总有一天会好起来的

19

裱花袋里放巧克力放热水里隔热融化

20

用了我的洪荒之力画了一男一母,撒点糖珠装饰一下吧,画画也得好好练了

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