紫薯馅蛋黄酥
简单
4人份
个人不喜欢吃红豆馅，改成紫薯馅。这个配方只能做10个的量哟！
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食材清单
其他
- 100克紫薯馅
- 110克中筋面粉
- 35克色拉油
- 40克色拉油
- 45克沸水
- 5个咸鸭蛋
- 90克中筋面粉
- 克水油皮
- 油酥
- 馅料
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭蛋黄撒上白酒放入烤箱180度5分钟
2
将水油皮的材料全部放入面包机搅拌，然后分成10份平均每份20g左右
3
将油酥和成团，平均分10分平均每份10g左右
4
所有的材料平均分好。
5
水油皮包住油酥。
6
包成团
7
按扁，擀平。
8
卷起。
9
竖过来再擀平。
10
再卷起来，重复2次左右。
11
两头往中间推按，再擀成皮。
12
包住馅料
13
咸蛋黄对半切开，紫薯馅分10份平均每份10g左右，紫薯馅包裹住半个咸蛋黄。
14
紫薯馅包咸蛋黄。
15
全部包起来，放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻。
16
放入烤箱180度中层30分钟。
