东北一锅出（五花肉，豆角焖画卷）
简单
4人份
这道菜叫东北一锅出，即花卷和菜在锅里一起熟的，非常的省事
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食材清单
其他
- 发面：
- 土豆
- 料酒
- 温水260克
- 蚝油
- 豆角
- 酵母5克
- 食材：
- 鸡精
肉类
- 五花肉
调味料
- 盐
谷物
- 面粉500克
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将发好的面团放到案板上（案板上撒些面粉）揉搓排气10分钟左右
2
擀成
3
5厘米厚的长方形，均匀的涂抹上一层食用油，然后折起来
4
每5公分宽切一刀
5
两块叠在一起，用手捏住两头，反方向扭三圈
6
都做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟
7
豆角洗干净，择好用手掰成2段，土豆去皮用刀砍成小块，五花肉切成薄片
8
热锅凉油放入五花肉煸炒出油放入葱花，姜片蒜片酱油、料酒翻炒均匀，把豆角倒入锅中放进去翻炒
9
这里要注意一定要把豆角炒至变色，变软才可以放入土豆添加开水…
10
放入土豆翻炒均匀
11
把醒好的面坯摆放到上面顺锅边转圈添入温水，水量没过豆角刚触到面坯就可以盖上盖子，中小火炖20分钟
12
时间到后，现在的炒锅锅盖一般都是透明的先不要打开锅盖，继续2分钟再打开，就可以了；取出花卷然后在菜里放入适量盐和鸡精翻炒均匀装盘即可（做好的花卷非常的蓬松有弹性）
