Kaiserschmarrn皇帝松饼/煎饼
简单
4人份
来自PCers的明信片菜谱~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g中筋面粉
- 250ml牛奶
- 40g黄油块
- 4tbsp糖
- 4颗鸡蛋
- 50g葡萄干
- 60g液体黄油/植物油
调味料
- 1小撮盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋的蛋黄蛋白分开。
2
蛋白加入少许盐打发，至打蛋器提起有小尖头。（我觉得不用打到硬发，反正是做pancake嘛）
3
蛋黄加入糖和少许盐，搅打至粘稠后；分次筛入面粉、牛奶、葡萄干，每次加入都混合均匀；最后将打发的蛋白混合。
4
在平底锅内，加入液态黄油，加热后，加入步骤3中的面糊，加热至两面金黄即可。
5
出锅后随意地切块，随意撒上黄油块、糖粉，和李子酱配着吃，棒棒哒。
