自制虾肉生煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 165克中筋面粉
- 90克水
- 适量料酒 高汤 胡椒粉（馅料用）
- 适量梅肉
- 适量水（煎生煎包用）
- 适量盐 糖 生抽 香油（馅料用）
- 适量色拉油（煎生煎包用）
- 适量葱姜末 （馅料用）
- 适量蛋清 胡椒粉 盐 料酒（腌制虾仁用）
海鲜类
- 适量虾仁
调味料
- 0.5克盐
- 1.5克糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制虾肉生煎包 : 虾仁用盐，蛋清，胡椒粉腌制片刻，
2
梅肉剁碎，放入一个鸡蛋、胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、姜末搅拌均匀，然后慢慢加入高汤调制肉糜黏稠，放入冰箱冷藏一下。
3
165克面粉，加入
4
5克盐，1.5克糖，1.5克酵母，90克水，揉和均匀至面团光洁，
5
放入器皿发酵，这个是兔子家新买的 今天就用了 很不错
6
差不多两倍大就可以了，
7
揉成长条，切成相等剂子，擀成面皮，这里的量可以做16个。馅料从冰箱拿出，放入葱花和香油搅拌均匀就可以包了，每个生煎包里有一个大虾仁哦，
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包好的生煎包放入多功能方锅，这个锅子可以烘烤面包、蛋糕，也可以煎东西。锅子底部涂抹一点色拉油，放入生煎包，开中火煎至一下，有香味出来，
9
再加入水，浸没生煎包三分之一，盖上锅盖煮至水分收干，
10
生煎包表面撒上黑芝麻和香葱，再焖一会即可出锅装盘享用。
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味道嘛，你懂的，虾肉的鲜美太赞了！
