减脂餐——全麦无糖紫薯包
简单
4人份
最近迷上减脂餐，这款紫薯包简直是减肥人士的福音了，一个包子130大卡。早餐搭配鸡蛋跟蔬菜就是一餐减脂餐了，吃得满足又饱腹，跟我做起来吧！
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 250克全麦面粉
- 3克酵母
- 包子
- 按面粉吸水性温水
- 适量脱脂牛奶
- 馅
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水加酵母静止一会儿，加入全麦面粉里面，放面包机搅拌成团。没有面包机就用筷子搅拌成絮，用手合成团，做到手光盆光。全麦面粉我随意买的这个牌子，吸水性一般般，用250克面粉，大概150克水。吃不了原汁原味的，可以加10克代糖。
2
面团放面包机或者温暖处发酵一个小时成2倍大，用手拉起面团有大个蜂窝状就是发酵完成了。
3
面团发酵空隙可以做紫薯馅。紫薯削皮切小块上锅蒸熟，加牛奶搅拌，汗湿成度按自己的喜好而定。我自己没加牛奶，加的是全脂奶粉，100克熟紫薯5克奶粉（蓝胖子），然后再加水压成紫薯泥。
4
发酵好的面团排气，分割成8份，盖好保鲜膜，取一个剂子，揉光滑，擀薄包入紫薯馅，我包了30克紫薯馅，然后收口。
5
锅里倒入热水，把包子放在锅里，盖上盖子，二次发酵15分钟，然后开大火蒸15分钟。蒸好后不要立刻掀盖子，焖10到15分钟。放凉就可以用袋子装好，吃不完放冷冻，每天早餐蒸热就可以吃了，非常方便哦。
