特别喜欢又酥又脆的油炸小黄鱼,自己总是做不出这个味道,趁着厨师哥哥在家,赶紧做了一顿,真的超级满足。分享做法给大家😋
413.0 卡
5.0 克
34.0 克
58.0 克
9.0 克
15.0 克
264.0 毫克
B,D
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
将小黄鱼解冻,去除内脏,洗干净备用
虾从眼部剪断,把须子之类的全部剪掉,如图
去除虾脑,剪开虾头
挖出虾脑,洗干净待用
放入葱、姜末、盐、椒盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀,腌制十五分钟
起锅放油,油热后放入小黄鱼或者大虾,定型后翻面(没定型的时候千万不要翻,容易烂),稍微变黄就可以翻面了。全程都是中火炸
炸至焦黄就可以捞出了,稍微凉一下,外酥里嫩。