手工切糖(麦芽糖+炒米+芝麻)揪揪儿糖～土家特产
简单
4人份
小时候的年味少不了揪揪儿糖，现在过年，也切给孩子们尝尝，做法简单，食材放心
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克熟芝麻
- 300克炒米
- 500克熟玉米粉
- 500克麦芽糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料:熟玉米粉&芝麻
2
将玉米炒熟，然后磨成粉，磨粉的步骤家里有磨粉机会比较好操作，如果没有，玉米粉也可用其他熟的粉末替代(熟玉米粉的作用就是防止粘连&增香)
3
芝麻可买熟的或者买生的回来，炒熟备用，炒的时间约为十五分钟左右，连续翻拌，推荐烤箱烤熟，放一旁待用
4
麦芽糖买现成的一大团，老家过年附近及时常有卖
5
味道纯，相比棉花糖，甜味淡而不腻
6
化糖：
7
锅内放少量油(猪油、菜油或其他炒菜的油都行)，麦芽糖敲小块
8
化糖全程小火，不用翻拌
9
化糖以看不见糖块为准，加入准备好的熟芝麻和炒米(糯米做的，同样也是买现成的)
10
在锅内拌匀，出锅
11
模具中撒入熟玉米粉，将糖团放入模具压实，脱模
12
放凉切块
13
做好的糖块密封放好，孩子爱吃，停不下来😊
