麦穗培根芝士面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 140克水
- 140克高筋面粉
- 1小勺酵母
- 3片培根
- 3片马苏里拉芝士
- 60克低筋面粉
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 1/2小勺盐
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
375.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除培根和芝士，所有材料放入小美主锅。30秒，速度从1慢慢提升到3混合。结束后，5分钟揉面模式。
2
如果没有小美，可以在大碗里混合材料后，用手揉面。
3
面垫上撒面粉，倒出面团，揉成表面光滑的圆团。收口朝下，放入大碗，在温暖处发酵至2倍大。
4
手指沾面粉，戳个洞，不会反弹就可以了。取出面团，排气，切割成3份，整形成表面光滑的圆团。收口朝下，盖上湿布醒10分钟。
5
收口朝上，擀成比培根略长的长方形。放上培根和马苏里拉芝士，从下往上卷起来，接缝处捏紧，成条状。
6
如图用剪刀45度斜剪，整形。
7
盖上保鲜膜，发酵25分钟。
8
烤箱预热220度。
9
面包表面刷上水，220度烤15分钟。
