肉松拉丝小贝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 展艺木薯粉：10g
- 展艺玉米淀粉：15g
- 展艺玉米糖浆：65g
- 展艺糯米粉：65g
- 展艺细砂糖：30g
- 展艺细砂糖：40g
- 展艺蛋糕粉：55g
- 拉丝麻薯：
- 柠檬汁：4g
- 油：32克
- 爱登森黄油：15g
- 盐：1g
- 雀巢牛奶：36g
- 雀巢牛奶：45g
- 鸡蛋：4个
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将牛奶和色拉油混合搅拌均匀
2
2.加入细砂糖30g，搅拌均匀，到细砂糖融化
3
3.筛入蛋糕粉和玉米淀粉，搅拌均匀
4
4.加入蛋黄搅拌均匀
5
5.将40g细砂糖加入蛋白中
6
6.用打蛋器搅打的鸡尾状
7
7.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
8
8.将搅拌均匀的蛋糕糊倒回蛋白中
9
9.翻拌均匀
10
1
11
将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
12
11.烤盘铺油纸将蛋糕糊挤入烤盘中
13
12.烤箱预热180度，将挤好的蛋糕糊放入烤箱中
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13.烘烤15分钟即可出炉冷凉备用
15
14.制作拉丝麻薯，将牛奶加入玉米糖浆中
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15.在锅中继续加入黄油中小火加热40度
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16.倒入糯米粉和木薯淀粉中
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17.搅拌均匀，封上保鲜膜戳几个洞
19
18.微波炉高火2分钟取出
20
19.用料理机打到顺滑装入裱花袋中
21
2
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准备好海苔肉松
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21.将麻薯挤入小贝中
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22.将两片蛋糕和在一起
25
23.外面挤上沙拉酱
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24.粘上海苔肉松
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25.两面粘上即可食用
