杂合面栗仁小窝头
简单
4人份
粗粮毕竟是口感粗糙，吃起来没意思。受汤圆的启发，我在每个窝头里包上一粒完整的板栗仁，即变身为令人惊喜的“仁心窝头”。这样，在吃每一个小窝头的时候，心里都会有所期待。你看，粗粮细做也并不困难吧。
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食材清单
其他
- 小米面
- 板栗仁
- 白面
- 酵母粉
- 黄米面
谷物
- 玉米面
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一勺酵母粉溶在一小碗不超过40度的温水里
2
将白面、玉米面、小米面、黄米面等比例混合，慢慢倒入酵母水，把杂合面揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处等待发起
3
两、三个小时后，面团发起
4
将面团反复揉匀，分成小剂，按扁，放入一粒板栗仁
5
像包汤圆一样把板栗仁包起来，搓圆
6
整成窝头型。整形手法请参考做陶艺的方法
7
蒸锅烧开，铺上淋湿的笼屉布，码入小窝头，再开锅后，中火蒸20分钟即可
