一烤烤所有的烧烤腌料之烤羊排
简单
4人份
周末例行大餐- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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食材清单
其他
- 1000克羊排
- 10克孜然粉
- 15克（增加风味）蔓越莓干
- 15克食用油
- 15克麦芽糖
- 15粒黑椒
- 1个八角
- 1勺（可不加）辣椒粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2个（可不加）土豆
- 2勺（增加风味）白朗姆酒
- 3片香叶
- 主料
- 半个柠檬
- 腌料
蔬菜类
- 2个洋葱
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备腌料：蔓越莓干切碎放入白朗姆酒中浸泡；柠檬切片，洋葱、葱、姜洗净切碎；黑椒、桂皮、八角、香叶放入食品袋中用擀面杖碾碎；加入麦芽糖、生抽、蚝油、食盐混合均匀装入食品袋中
2
羊排过水汆开，用刀戳若干小洞，放入腌料中揉搓混合，放入冰箱冷藏，腌制24个小时左右
3
取出腌好的羊排（可切开、可整块），加水煮开，中火煮约2小时
4
烤盘底部铺一层锡纸，然后铺满腌料和土豆块，放上煮好的羊排，羊排表面撒上孜然粉和少许食盐，刷上食用油
5
装好食材的烤盘放入预热好的烤箱（预热190度10分钟），烤箱中层180度烤制约50分钟
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待羊排表面微焦的时候取出，美味诱人的羊排新鲜出炉啦！٩(๑^o^๑)۶
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直接用手或刀可以毫不费力的掰开羊排，尽情的享用美食吧！要小心烫手哦😊
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洋葱和土豆也很是入味可口呢～
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同样的腌料也可以腌制羊肉串，要根据肉的量调整腌料量
10
美味的羊肉串和羊腰子
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也可以腌制鸡翅哦，烤鸡翅的时候记得双面刷蜂蜜哦(´-ω-`)
