免揉拉丝面包
简单
4人份
这是从百度经验上搬来的，谢谢原作者，自留用，勿pia～ 之前照着搜来的食谱揉面揉到想死的心都有了…(╥﹏╥) 我都快想找拉面店的师傅分我一块面团了…(´･_･`) 所以就想试试这个～（表说我懒） 等到明天试试成功了会发布的～ ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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食材清单
其他
- 170g高筋面粉（和面用）
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 4g酵母
- 80g高筋面粉（揉面用）
- 主料
- 辅料
肉类
- 110ml牛奶
调味料
- 30g白糖
- 3g盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料～我们要开始啦～
2
把糖和酵母放在一个碗里，加入牛奶搅拌均匀
3
把170g面粉+盐+鸡蛋+步骤2，搅和匀，不用揉，加入融化的黄油拌入
4
在初次发酵前先折叠面团两次
5
面团加盖毛巾后室温发酵至少2小时
6
发酵好的面团如图，大概两倍大（为啥我觉得不止两倍大…-_-#眼花…）
7
把面团取出分四分，撒上那80g揉面用的粉
8
只需5分钟，只要面团不沾手就好了
9
揉面方式如图：按压在折起来，再按压再折起来
10
等到不沾手了放着静置15分钟
11
面团松弛后又长大了，但还是不光滑，不要紧，（随它吧～随它吧～反正我也已经揉不动啦～）
12
按扁切成四分，揉成团（肿么那么喜欢4⃣️…=_=）
13
擀皮开始～大概两个饺子皮的厚度…（饺子皮到底算多厚…难道我要去买一包饺子皮备着来量高度
14
烤盘涂黄油，放入卷好的面团待发酵
15
保鲜袋盖好，又起码两小时…（该干嘛的去干嘛吧～我估计应该会玩会游戏（＾∇＾）
16
烤箱预热180度，烤20分钟，颜色金黄即可
17
完工啦～开吃～
