简易版家庭梅菜扣肉
简单
4人份
个人喜欢拿这道菜的汁拌米饭，太香了。
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺耗油
- 1勺鸡精
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3勺老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 100克梅干菜
- 适量葱姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五花肉整块放入水中加料酒葱姜。大火烧开。撇去浮沫洗净。
2
盆中加老抽，把五花肉放进去涂抹均匀腌制十分钟。
3
国内放少许油，把肉放入锅内煎。周围的四周全都要煎一下。到肉皮那一面多煎一会。
4
把肉拿出，把带皮的那一面儿切成片儿。根部不要断掉，片儿的大小，根据个人条件。
5
棚内用钢材剩余的老抽，然后加入白糖，生抽。蚝油，鸡精，五香粉。
6
把料汁倒在五花肉上，把每一片都涂抹均匀。
7
国内下葱姜爆香。
8
加入泡好的梅干菜和一半的料制炒制。
9
先把五花肉放入碗内，然后把炒好的梅干菜盖在肉上，大火蒸一个小时。
10
出锅前拿一个盘子扣在碗上翻过来就可以了。
