野山椒香菜爆炒牛肉
简单
4人份
全家人都喜欢吃的一道菜，香辣可口，牛肉鲜嫩的甜味口感，结合香菜特殊的气味，搭配绝佳。这好像是湖南传过来的一道菜肴？记得过年前，湘菜馆常吃这口。今天试试，效果不错。
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食材清单
其他
- 料酒
- 朝天椒
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 蒜瓣
- 香麻油
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 生姜
- 香菜
调味料
- 白砂糖
- 盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切丝，腌制：料酒，盐适量，白砂糖，淀粉，香麻油搅拌均匀，腌制十五分钟
2
香菜洗净，切段，大约四五厘米长度方可
3
蒜瓣切片，朝天椒切丝，野山椒切丝，生姜切片备用
4
锅中热油，放入蒜瓣、生姜和辣椒们
5
依次放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒三十秒
6
再放入香菜，调味品：料酒，盐，生抽，白糖
7
出锅啦
