果酱棉花蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 35克黄油
- 50克炼乳
- 60克低筋面粉
- 一个全蛋
- 三个蛋白
- 三个蛋黄
- 几滴柠檬汁
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好所有的食材备用
2
将三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入无油无水的盆中，蛋黄中加入一个全蛋。蛋白放入冰箱冷藏备用
3
黄油隔水融化，加入低筋面粉迅速地拌匀，加入炼乳拌匀，蛋黄液分三次加入面粉中，搅拌均匀
4
蛋白中滴入三四滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡
5
取1/3蛋白拌入蛋黄糊中拌匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用切拌的方式拌匀
6
烤箱一百六十度预热十分钟
7
八寸正方模具中铺入油纸，将蛋糊倒入，送入烤箱，一百六十度二十分钟，中间上色满意后及时加盖儿锡纸
8
出炉后倒扣，切成四块，每两块中间抹上喜欢的果酱即可，我抹的是自制的杏子果酱
