一看就会的土豆烧鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺或三粒白糖（或冰糖）
- 1勺老抽
- 1勺花椒
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 1小勺郫县豆瓣酱
- 2个（切块）土豆
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2根蒜苗
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 50克清水
- 一只（2斤左右）小公鸡
- 适量淀粉
- 适量白胡椒
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
公鸡切块洗净，最好用淡盐水泡十分钟，去血水去腥
2
冷水下锅，加入一勺料酒，大火焯10分钟！然后捞出放入冷水，冲洗干净！
3
准备好佐料！
4
热锅烧油，加入冰糖，糖化倒入鸡块，花椒胡椒干辣椒姜块。大火翻炒两分钟！
5
清水半碗，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐一勺，和好备用
6
加入切好的🥔块，将和好的调料水倒入！加盖中火焖十分钟！（具体时间依情况而定）
7
十分钟后加入蒜苗，一勺郫县豆瓣酱！加盖继续中小火焖十分钟！（时间视情况而定）当然，如果觉得此时锅中比较干，可以适量加点清水！
8
时间到！兑一点水淀粉倒入，大火收汁！出锅，哈哈！来碗米饭吧！