一看就会的土豆烧鸡块

简单 4人份
一看就会的土豆烧鸡块
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食材清单

其他
  • 1勺或三粒白糖(或冰糖)
  • 1勺老抽
  • 1勺花椒
  • 1勺蚝油
  • 1块桂皮
  • 1小勺郫县豆瓣酱
  • 2个(切块)土豆
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 2根蒜苗
  • 2片香叶
  • 3个干辣椒
  • 50克清水
  • 一只(2斤左右)小公鸡
  • 适量淀粉
  • 适量白胡椒
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

520.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

129.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

公鸡切块洗净,最好用淡盐水泡十分钟,去血水去腥

2

冷水下锅,加入一勺料酒,大火焯10分钟!然后捞出放入冷水,冲洗干净!

3

准备好佐料!

4

热锅烧油,加入冰糖,糖化倒入鸡块,花椒胡椒干辣椒姜块。大火翻炒两分钟!

5

清水半碗,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,盐一勺,和好备用

6

加入切好的🥔块,将和好的调料水倒入!加盖中火焖十分钟!(具体时间依情况而定)

7

十分钟后加入蒜苗,一勺郫县豆瓣酱!加盖继续中小火焖十分钟!(时间视情况而定)当然,如果觉得此时锅中比较干,可以适量加点清水!

8

时间到!兑一点水淀粉倒入,大火收汁!出锅,哈哈!来碗米饭吧!

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