柠香蓝莓芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克原味酸奶
- 100克饼干碎
- 1个量新鲜柠檬汁
- 1个量新鲜柠檬皮屑
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 2大勺玉米淀粉
- 30克溶化的黄油
- 50克搅打成浆的新鲜蓝莓
- 6寸活底蛋糕模模子
- 75克新鲜颗粒蓝莓
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎
2
饼干碎放入碗中，加入溶化的黄油，搅拌混合均匀
3
黄油饼干碎铺在模子底部，用杯子压实，放入冰箱，冷藏备用
4
软化的奶油奶酪中加入白砂糖，隔热水，搅拌至顺滑无颗粒状
5
分次加入蛋液
6
每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液
7
加入酸奶
8
搅拌均匀，加入柠檬汁和柠檬皮屑
9
搅拌均匀，加入打成浆的蓝莓
10
搅拌均匀，加入玉米淀粉
11
搅拌均匀
12
拿出冰箱中冷藏的铺了饼干碎的模子，放上大约一半量的新鲜蓝莓
13
倒入拌好的奶酪糊
14
表面再撒上剩下的蓝莓，入预热150度的烤箱（底层放注入热水的烤盘一起预热），中下层，水浴法，60分钟左右，出炉放至室温后，冰箱冷藏过夜，第二天脱模食用
