麻辣孜然牙签牛肉
简单
4人份
小时候特别爱吃这种牙签牛肉，这几年反而见得少了。夏天到了，朋友们周末小聚或者工作日里加班宵夜，牙签牛肉都是不错的选择。
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺芝麻
- 1勺辣椒粉
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
- 50根牙签
- 6个红尖椒
- 适量孜然
- 适量小茴香
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把牛肉切条，用生抽、料酒、十三香、辣椒粉、姜片、盐进行腌制。
2
2.保鲜膜密封后放入冰箱，至少腌制2小时。
3
3.腌好后从冰箱取出，用牙签串起来。
4
4. 姜切成丝，蒜切末，红尖椒切成小丁。
5
5.热锅烧油（油需要多放一点，之后要炸牛肉），油热后姜蒜和辣椒放到锅中。
6
6.炒出香味并且蒜微微发黄时把牛肉放进去煎炸，期间记得翻面，以免受热不均牛肉焦糊。
7
7.牛肉炸好后（因人而异，有的喜欢软的，炸熟就捞起来；有的喜欢有嚼劲的，可以多炸一会儿）捞出，放入另一个锅中翻炒，根据个人口味撒上孜然、辣椒粉、小茴香和适量食盐。稍微炒一下让调料均匀后即可起锅。
8
牛肉装盘，可以撒一点芝麻
9
美食即成，开始享用吧！
