省事系列之酸甜草莓酱（无淀粉）
简单
4人份
春天来了，小伊妹儿的阿姨非常喜欢吃酸甜的草莓，每次都买很多了，吃不完放一晚上就坏掉了，我觉得白白浪费很可惜，想起去年做的草莓酱，想啥时候吃都可以，所以就动手做起来！
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食材清单
其他
- 300~400g草莓
- 一大勺蜂蜜
- 半个柠檬
调味品
- 两大勺白糖
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
550.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓都是剩下的小的，白的，有点坏的。因为大的都吃了，去掉上面的叶蒂洗干净沥水。
2
放进锅里，加入白糖，蜂蜜。小火保持开锅状态，一定不停的搅动，有糖容易干边和糊。
3
白糖和蜂蜜先放进去，快化开就放草莓（我没切开，喜欢成品有颗粒的口感，切开更好容易煮烂）那些沫就是白糖熬出来的。我喜好酸甜，糖就不多。
4
用了火锅漏勺和汤勺，直接用勺子在锅里铲开了。
5
汤勺压漏勺，起到过滤和粉碎的作用，把大块压进去变小，不要太碎，这样吃起来有块状的比较有口感。
6
喜欢细腻口感的可以等放凉后用网筛过滤下就可以了。
7
一直搅动熬，熬到水份少，粘稠，像芝麻酱一样的状态就可以了，喜好甜就多放糖。开闪光的颜色，很变态的鲜艳，其实是暗红色的。
8
实际颜色，挤一半柠檬汁放进酱里，关火晾凉。
9
玻璃瓶热水烫烫沥干水，杀菌，挤点柠檬汁放在瓶里，放进凉好的草莓酱，盖好盖就可以了。
