蜜汁芝麻猪肉脯
简单
4人份
先森是个爱吃猪肉脯的主，每次出去总是必买零食，但有了孩子之后，总感觉外面的东西很脏，就试着自己给他做，做了几次，这一次终于成功了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺耗油
- 2勺蜂蜜
- 4勺生抽
- 4勺鱼露
- 5克玉米淀粉
- 600克前腿肉
- 半个柠檬
- 白开水
- 白胡椒粉
- 白芝麻
蔬菜类
- 几片生姜
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找不到图片，那就文字代替。
2
猪肉（去那层皮哦），生姜，柠檬切片，猪肉清洗之后加水，用生姜，柠檬浸泡半个小时，去腥。
3
猪肉剁碎
4
个人不推荐用绞肉机，虽然绞肉机可以加快速度，但是也会让肉失去原有的鲜味，所以纯手工剁剁剁吧，剁了二十来分钟。
5
剁好之后，将蜂蜜泡水，然后和猪肉，淀粉一起搅拌均匀，搅拌好之后将上述调料依次倒入，并拌匀。
6
秘诀：蜂蜜泡水的水不要太多，一点点就好，然后和白砂糖一起和猪肉搅拌，这样可以更好的让甜味渗透在肉脯之中哦。
7
先把烤箱170度预热，然后把肉铺在油纸上，上面铺上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，要厚薄均匀哦，不然烤的时候就会焦。擀好之后再在面上撒一层胡椒粉，白芝麻，刷一层蜂蜜，送入烤箱。
8
烤箱170度烤20分钟
9
图片是一年考完之后的样子，无滤镜哦。
10
这个时候烤盘里会出现一些水，肉也会回缩大半，没关系，都是正常现象。一片烤完之后，把烤盘取出，倒出里面的水，然后翻面，再刷一层蜂蜜，继续以170度烤20分钟。
11
钉一声，烤完了。
12
一斤多猪肉就烤了这么点猪肉脯。一口下去，不像买来的那么硬，口有肉香，提前拌进去的蜂蜜让肉脯带有一丝淡淡的甜味。
