吃了能发SCI的肉末茄子馅饼
简单
4人份
吃了能发SCI. o(｀ω´ )o
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食材清单
其他
- n克面粉
- 一小勺料酒
- 一小勺生抽
- 两只茄子
- 五块钱肉末肉末
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用量我真的说不好，我全凭感觉，两个人的份。放入面粉，一边加温水一边和面。第一次做的话加水一次少放点，慢慢加，不要急。
2
把面和成不黏也不干，刚刚好可以一个球，可以拎起来不散不掉就行。大概比女生两个拳头要小一点点。上次做了一个拳头大，某博说好吃就是太少，这次做两个拳头大。然后静置半个小时左右，趁这个时间做馅。
3
茄子两根。
4
茄子洗净切丁。
5
肉末，加盐，加料酒，加葱姜末拌匀。
6
热油，花椒爆香。
7
锅里放油加热，放入花椒爆香，放入拌好的肉末，炒半熟后加入茄子丁。
8
茄子丁加进去，接着炒，期间加盐和少许生抽。炒熟，有香味。盛出备用。
9
有香味。
10
把静置了半小时的面拿出捏出一小块，按压成薄饼形状，把馅包进去。
11
包成包子了。
12
把包子按成饼。
13
锅里铺油，八分热放入饼。
14
放入饼。
15
正反煎金黄色。即可。
16
好啦。
