脆黄瓜炒鸡蛋～一菜登大堂
简单
4人份
炎炎夏日来临，是不是想吃点清淡爽口的😜 远妈推荐一款十分钟快手菜，一碗凉粥配一个脆黄瓜炒鸡蛋，真是极好极好极好的。 厨房小白都可以轻松完胜😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 三个鸡蛋
- 两根黄瓜
- 适量料酒
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
增加选择黄瓜的要求：请选择这样绿色的黄瓜。不是表皮发黄的老黄瓜。
2
黄瓜洗净，去两头后对半剖开切薄片，要薄薄的哦。
3
增加切黄瓜的视频演示
4
增加图片演示黄瓜片厚薄
5
装在一个稍大一点的盆内，加两勺盐，用手抓晕，放置十分钟。
6
此时可以打蛋，蛋液里加点料酒。
7
增加图片说明盐腌过出水后挤干的黄瓜软软的，半透明的。
8
黄瓜片出水变软就可以了，用力挤干水分。
9
热锅加适量油，先炒鸡蛋，增加说明：蛋液倒入锅内不要马上去翻动，等蛋液凝结成块后翻面。鸡蛋两面黄后，用铲子自然翻几下，蛋就会分裂称块状，注意是块状，稍大一点 不是屑装！😥😥😥投入黄瓜片大火爆炒一分钟即可。
10
如果嫌淡可以再加点盐。
11
正好的话，爆炒之后即起锅。
12
不用糖，不用鸡精，只有少量油和盐，足够健康吧。
13
翠绿翠绿，脆爽脆爽。过粥，下饭，都可以。
14
喜欢辣的，随意加点辣酱。
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总之这个菜主打清口，所以你试试啦。不好吃发包给我啦😄
