杂粮鲜肉粽-端午安康
简单
4人份
端午已经连续几年自己包粽子啦！粽子里面加入小米，眉豆、绿豆等杂粮，不仅口感更好，而且营养更丰富，肠胃负担也减小了；自己包的粽子调味适中，香而不腻，还可以加料加料再加料！最重要的是包粽子的快乐呀！
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食材清单
其他
- 1000克眉豆
- 10克食用碱
- 1500克五花肉
- 1500克糯米
- 500克小米
- 500克赤小豆
- 50片粽叶
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 500克去皮绿豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，糯米，杂豆提前一晚浸泡，五花肉切小块炒香，加入盐、生抽调味，腌制片刻；糯米和豆子拌好，加入食用碱和生抽调味
2
粽叶洗净，煮十分钟；开始包啦，包粽子手法很多，大家可以自己看视频学惹
3
用高压锅煮，比较省时间，粽子也容易软糯；高压锅内加入差不多没过粽子的水，压力值可以调大一点，水中可以加点盐
4
开吃！软糯而有嚼劲
5
内部颗粒分明，结构紧实
