VEpiaopiao|快手闽菜：海蛎煎/杂鱼酱油水/西芹牛柳/蚝油香菇青菜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #海蛎煎
- #萝卜干杂鱼酱油水
- #蚝油香菇青菜
- #西芹炒牛肉
- 适量VEpiaopiao挚诚蚝油
- 适量VEpiaopiao菠萝色拉酱
- 适量VEpiaopiao酸梅酱
- 适量VEpiaopiao零添加古法酱油
- 适量VEpiaopiao零添加酱油
- 适量VEpiaopiao黑胡椒酱
- 适量小米椒
- 适量料酒
- 适量杂鱼
- 适量植物油
- 适量海蛎
- 适量淀粉
- 适量萝卜干
- 适量蒜瓣
- 适量香菇
- 适量鱼露（可选）
- 适量鸡蛋
海鲜类
- 适量鱼露
肉类
- 适量牛肉
蔬菜
- 适量蒜苗
- 适量青菜
- 适量青蒜
蔬菜类
- 适量西芹
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤：
2
1. 青蒜切小片，鸡蛋打成蛋液，海蛎抓上淀粉，放入青蒜片，少许鱼露，抓匀；
3
2. 锅里放入植物油，需要稍微加多一些，倒入海蛎摊成圆形，待稍微凝固后，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液覆盖满海蛎煎，凝固后翻面，煎熟就可以了；
4
3. 吃的时候可以搭配我们的菠萝色拉酱、酸梅酱等等，超级开胃。
5
步骤：
6
1. 小杂鱼，洗净吸干水分，双面各划几刀方便入味；
7
2. 锅烧热倒少许油，下姜片、压扁的蒜瓣、蒜苗，杂鱼，稍微煎一下，倒入酱油、开水，让酱油水尽量覆盖鱼身，焖熟;
8
3. 倒入切丁的萝卜干、小米椒段，煮的过程中可以再倒入少许酱油、鱼露增鲜，烧开收汁即可。
9
步骤：
10
1. 牛肉抓上淀粉，倒入少许鱼露、酱油，抓匀备用；
11
2. 锅烧热后放入油，油热后先把牛肉快速炒熟盛出备用；
12
3. 另起锅加油，油热后加少许青蒜炒出香味后加入西芹，放入料酒、黑胡椒酱、炒好的牛肉，快速翻炒均匀，炒熟即可
13
步骤：
14
香菇片成厚片，锅烧热后放入油，加少许青蒜炒出香味后放入香菇，加少许蚝油、青菜，鱼露，炒好就ok啦~
