黑糖红枣大发糕
简单
4人份
那天打电话问87岁的姥姥还记得怎么做吗？ 她笑着说：半斤面粉、一个鸡蛋、一点老面搅拌搅拌就行！ 也许生活就这样吧，越简单越美好…
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克水
- 250克面粉
- 3克酵母
- 50克黑糖
- 5颗红枣
- 六寸模具量
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、鸡蛋、酵母放入盆里
2
黑糖中加入开水200g。
3
黑糖全部融化后，将水温降到40度以内。
4
将黑糖水全部倒入面盆里
5
搅拌均匀，面糊很粘稠哦！
6
将面糊倒入刷了薄油的模具中（最好六寸模具），表面用手粘油拍平。
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是滴，在老家我最近用的神器！集：炒锅、炸锅、蒸锅、醒发箱为一体的它！将模具放到温暖处发酵，或者像我一样找一个大锅下面倒入水加热到出40度左右蒸汽，然后将模具放到屉上，开始醒发！
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醒发到这个状态，就是表面也出现了均匀的小气泡，六寸模具基本可以发到9分满
9
红枣剪开两半去枣核。
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放到醒发好的坯子上摆好
11
蒸锅烧开后，呼呼的热气将发糕放入。
12
35分钟停火，闷5分钟出锅！特别的松软且弹性十足！
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切一块…发糕一定要晾凉了再吃哈！
