鸡蛋水晶饺
简单
4人份
一份看着高端精致有食欲的饺子，原来是如此的简单。 在这里特别需要注意的是，想要饺子皮透明，一定要用土豆淀粉制作哦。切记食谱中用开水去和面，面团才不会散开。
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食材清单
其他
- 200克土豆淀粉
- 200克开水
- 2个西红柿
- 2只鸡蛋
蔬菜类
- 1棵葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。
2
鸡蛋打散，搅拌均匀。
3
鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。
4
把鸡蛋碎加入西红柿里。
5
然后，加入切碎好的青葱。
6
加入少量盐，拌匀。
7
再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。
8
揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。
9
平均切成一小段。
10
取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。
11
用模具印出大小。
12
放入一勺馅料。
13
尾部捏紧，一步一步折叠包起。
14
全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。
15
水烧开，大火蒸10分钟，即可。
