粉条鲜肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺胡椒粉
- 1勺麻油
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4克酵母
- 750克面粉
- 适量水
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.5斤面粉加酵母粉4—5克，加适量水，揉成光滑的面团，放一边发酵，因为是夏天，一个多小时就发好了
2
粉条浸软，我是淘宝买的，17+一斤的，虽然价格贵点，但是真的和超市的不一样，我是浸了一个小时，再用小火炖了一会，再切碎，和剁好的肉和在一起，再加豆瓣酱，耗油，生抽，胡椒粉，麻油，用筷子往一个方向搅，搅个10多分钟，调料都没称量，因为经常下厨房嘛，全凭手感了😜
3
发好的面粉揉成小剂子，压扁，边缘用擀面杖压的薄一点，中间要厚一点，然后把和好的馅料放到面皮上，把边皮慢慢收起来，这个可以网上查视频
4
包好的包子放锅上10多分钟，第二次发酵，然后锅里放冷水，水开了后再蒸10分钟，关火后不要马上取出，等2-3分钟后再取出
5
皮薄馅多，太香了
