㊙️🔥半根胡萝卜，半个洋葱做的小餐包！一次发酵，超级香软
简单
4人份
超级惊喜的一款小餐包，真的非常香，非常软，关键还只需要一次发酵！爱吃面包的吃货们一定要做来吃！
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食材清单
其他
- 125g牛奶
- 1个鸡蛋
- 290g高筋面粉
- 4g酵母
- 60g低筋面粉
- 洋葱80g，胡萝卜50g
肉类
- 15g猪油
调味料
- 30g白砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备胡萝卜和洋葱。洋葱和胡萝卜切成末，锅里放入适量油，放入洋葱炒香，炒至透明有明显葱香味了，放入胡萝卜继续翻炒一分钟左右。炒好后冷却备用。
2
揉面。猪油以外的所有食材混合，放入料理机中，3分钟揉出厚膜，然后放入猪油，继续揉2分半钟，可以拉出比较薄有韧性的膜即可。
3
分割，滚圆，松弛。揉好的面团整圆，然后平均分割成16份，滚圆。然后松弛5分钟。
4
松弛好的面团用掌根搓成蝌蚪状，依次排列。盖上保鲜膜，继续松弛5分钟。
5
5分钟后，从第一个开始拿取，用擀面杖擀开。擀开以后，从上往下卷起来。
6
擀的时候擀面杖置于尖部3cm左右的样子，先朝下面擀，再朝上面擀开。注意是擀长，不要擀宽。
7
卷好以后，放入烤箱，30度，发酵1个小时。
8
发酵后的面团取出，刷上一层蛋液。同时烤箱开始预热180度。
9
预热完成，放入烤箱，180度，烤20分钟左右。注意中途上色满意以后，加盖锡纸。
10
面包有着淡淡的葱香和油脂香，口感非常松软，强烈推荐！
