鱼香肉丝【蒜薹版】
简单
4人份
我真的太爱鱼香肉丝 我家那边鱼香肉丝就是加蒜薹的，但是到了山东这边很少见到，几乎是尖椒胡萝卜笋丝这些配菜，但是我特别爱吃蒜薹啊，自己做也很简单 一般会带饭去公司，所以我不加木耳，怕在微波炉噼里啪啦的😂 这个不是正宗的，但是是我爱吃的 我觉得我上辈子就是一盘鱼香肉丝😂😂 封面里是我做的但是没有拍步骤~
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 半根胡萝卜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜薹
- 适量醋
肉类
- 适量肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2片姜
调味料
- 克白糖
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配菜：
2
肉切丝用老抽、料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用
3
蒜薹洗净切段
4
洋葱切丝
5
胡萝卜切丝
6
加木耳的提前泡好
7
料汁：
8
豆瓣酱、老抽、生抽、醋、水、淀粉、糖、盐、姜蒜
9
为了省事我就都混合一起了
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也可以豆瓣酱单炒出红油，再加配菜炒最后放料汁
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锅里倒油，油热下肉丝划散，差不多熟了后捞出备用
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这时候锅里还有油，可以单独下入豆瓣酱炒出红油，也可以像我一样偷懒跟料汁一起放
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把所有配菜都倒入锅里翻炒，炒到你喜欢的软硬程度，放肉丝翻炒几下，倒入料汁，汤浓稠后就可以出锅了
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上一张山东这边鱼香肉丝盖饭😂
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也是山东这边的鱼香肉丝
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我们那边的鱼香肉丝
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也是我们家那边的鱼香肉丝